Ce site est une présentation du projet de filières à moules sur Cancale et tente de répondre aux principales interrogations de la population cancalaise. Il a été réalisé par les porteurs de ce projet.
L'objet est une demande de concession en mer, au Nord Ouest de la pointe du Grouin à Cancale, à une distance de 1500 mètres de la côte, pour la pose et l’exploitation de 150 filières à moules, d’une longueur de 100 mètres chacune.
Le type de moules retenu est la "mytilus edulis".
Technique d'exploitation
Le modèle de filière le mieux adapté à notre géographie est la filière subflottante. Elle permet d’absorber les mouvements de la mer pour protéger les moules lors de mauvais temps.
Ce projet de filières repose sur l’utilisation d’ancres à vis, sur des fonds toujours immergés.
La filière subflottante est constituée au fond de la mer de deux points fixes, espacés de 150 mètres, et reliés chacun à une bouée en surface. Entre ces deux bouées, court une aussière d’une longueur de 100 mètres et immergée à une profondeur de 5 mètres. Sur cette aussière sont amarrées des « descentes », aussières de faible diamètre et d’une longueur de 4 mètres, sur lesquelles sont fixées les moules. Nous comptons 100 descentes pour une aussière de 100 mètres. Au fur et à mesure que les moules se développent, des bouées coulées sont ajoutées pour maintenir l’aussière entre deux eaux.
Pour garnir les descentes de moules, nous utilisons des cordes de naissains provenant de la côte Atlantique. Elles sont enroulées sur les descentes selon le même procédé que sur les pieux de bouchots.
Pour la pêche, les descentes sont sorties une à une de l’eau à l’aide de la grue du bateau, pour récolter les moules. Le stockage des moules se fera dans les bassins à terre en attente du lavage et de la commercialisation.
Conscients de l'impact visuel que pourrait occasionner l’exploitation des 150 filières, nous avons porté notre choix sur les filières totalement immergées, exception faite des deux bouées mères de chaque filière. Ces bouées seront de couleur noire ou bleue de manière à limiter au maximum cet impact visuel.
Voir ci-dessous le schéma de principe d’une filière - Amarrage entre 2 filières
Dans un premier temps, nous mettrons en place 5 filières "test" sur les 150 souhaitées garantissant la viabilité du projet. Suivant les résultats de la première saison, si l’essai est concluant, nous pouvons espérer construire les autres filières sur 5 ans. A terme, nous envisageons d’exploiter la concession à 80% (120 filières ensemencées, 30 libres).
Ce projet prévoit l'embauche à terme de 6 marins en CDI pour la production et 5 personnes à terre pour le lavage, conditionnement et commercialisation des moules dans une structure déjà existante à Cancale.
L'exploitation des filières se fera exclusivement du port de Cancale
Malgré les nombreuses contestations qui s’élèveront, nous souhaitons vous démontrer le bien-fondé de notre démarche qui repose sur le respect du milieu, tout en ouvrant des perspectives d’évolutions économiques raisonnées.
REPONSES AUX INTERROGATIONS
ENVIRONNEMENT
Mouillages blocs béton ?
Pour notre projet, nous avons fait le choix des ancres à hélices qui sont moins impactantes sur les fonds marins. La mise en place de ces ancres sera faite par une entreprise de travaux sous-marins.
Déchets ?
Les filières ne génèrent pas de tahitiennes, poches, cônes, filets, affolants. Reste en déchets potentiels : perte d’une filière, bouées que nous nous engageons à récupérer au plus vite. A noter que ces pertes seraient sèches et donc contraires à nos intérêts. De plus le fait que les filières soient immergées, cela les protège du mauvais temps ( pour info, lors de la tempête Xynthia aucune perte de filières n'a été constatée...)
Surveillance : visite annuelle de nos installations par une entreprise de travaux sous-marins qui certifierait son inspection.
Déchets coquillés : pas de lavage sur zone donc pas de rejets. Les seuls déchets coquillés éventuels seraient dus à l’élimination naturelle : prédation, mauvais temps. De plus Les courants marins sont parallèles à la côte.
Traitement des déchets de lavages : toutes les opérations se feront à terre, les déchets seront broyés puis :
- mis à disposition pour les agriculteurs
- ou/et pris en charge par un prestataire agréé
Impact visuel ?
Conscients de la beauté du site retenu pour l’exploitation des filières, nous avons retenu la technique des filières subflottantes. La filière est immergée sous 5 mètres d’eau. Deux bouées de 135 litres seront apparentes par filières. Afin de minorer au maximum l'impact visuel, nous retiendrons la couleur noire ou bleue des bouées.
Qualité de l’eau ?
Zonage fait par l’IFREMER du site : Classement en A.
Suivi du projet ?
Cette proposition est inclue dans notre dossier de demande, puisque l’on propose un suivi du projet par Natura 2000, ce qui à terme aboutirait à une évaluation environnementale.
Bilan carbone ?
Un constat : plus de 55 000 tonnes de moules sont importées en France par an. Dans une démarche écologique globale, la production de moules à Cancale participerait à une baisse des importations, donc amélioration du bilan carbone.
Réglementations maritimes plus souples ?
Notre projet suit les directives maritimes. Notre dossier a été piloté par les Affaires Maritimes de Saint Malo.
Densité de la mise en exploitation des filières, impact sur la biomasse ?
En partant du principe qu’un pieu de bouchot égale une descente de filière (pour une même longueur de corde de naissain), la densité est de 550 à 700 pieux par hectare pour les bouchots, contre seulement 80 descentes par hectare pour les filières.
Les dauphins ?
La zone retenue pour l'implantation de ce projet est un lieu important de passage et de nourrissage pour un peuplement résident de grands dauphins (le plus important de France). Sans étude d'impact pour le moment, nous ne pouvons affirmer si l'implantation de notre projet aura une incidence positive, neutre ou négative sur les mammifères marins. Cependant, nous savons déjà que le matériel utilisé dans ce projet ne constitue pas un danger de capture accidentelle pour ces animaux puisque les descentes sont libres. Les filières à moules, quant à elles, sont reconnues pour être des nurseries, des viviers à poissons offrant potentiellement une ressource supplémentaire de nourriture aux mammifères marins si ils décident toujours d'utiliser la zone après implantation du projet. Nous sommes en relation avec les spécialistes traitant de ce sujet.
Les sédiments ?
Le dépôt des sédiments se fait quand l’on casse le courant, la technique des filières subflottantes laisse passer le courant au-dessus, à travers et au-dessous (Source SAGE annexe 21 du dossier). En Norvège et en Ecosse, il a été installé des filières à moules autour des élevages de poissons dans le but de filtrer les rejets et réduire l’impact sur les fonds.
Courantologie ?
Les filières situées entre 14 et 30 mètres de hauteur d’eau selon la marée, la colonne d’eau reste substantielle. Du fait de l’espacement des descentes, de l’immersion de l’aussière porteuse, le courant passe à tous les niveaux. De plus, les descentes de 4 mètres étant libres à leur extrémité la plus basse, elles suivent le courant sans jamais former un barrage.
Risque de colonisation des moules sur les rochers ?
L’espèce retenue pour les filières est la "Mytilus edulis" (comme pour les bouchots), qui ne se reproduit pas chez nous pour des raisons de température, salinité et turbidité, contrairement à la "Galloprovincialis" qui est l’espèce locale déjà présente sur les rochers de la côte d’Emeraude. Dans la Baie du Mont Saint Michel, l’ensemencement s’est toujours fait par naissains de "Mytilus edulis" captés en Atlantique.
ECONOMIE ET TOURISME
Impacts pour le tourisme ?
Nous considérons que cela peut être une curiosité, un attrait touristique. Créer une animation portuaire supplémentaire. Les filières sont reconnues pour être des viviers à poissons, ce qui pourrait favoriser le développement d’une activité pêche-promenade, voire un site de plongée.
Retombées commerciales et financières pour Cancale ?
Le paiement des différentes taxes bénéficierait en partie à la ville de Cancale. Il est prévu une embauche à terme de 6 marins en CDI pour la production et 5 personnes à terre.
Un nouveau produit de qualité qui véhiculera l’image de Cancale ?
Commercialisation du produit sous un nom se rapportant à la ville. Une production de moules locales, à une saison (Mai, Juin) où il est difficile de s’approvisionner en produit de qualité.
Communication touristique de la région ?
C’est un projet dynamique à l’image de notre belle région qui a toujours su allier la tradition à l’innovation.
NAVIGATION
Obstacle à la navigation ?
Les filières sont coulées sous 5 mètres d'eau. Les passes sont de 50 ou 100 mètres entre chaque filière. La concession est balisée par 4 marques spéciales. La navigation, la pêche professionnelle et la plaisance ne seront pas interdites dans la zone, chaque filière sera matérialisée par une bouée à chaque extrémité.
Dans un souci de sécurité pour la navigation, nous proposons d’utiliser des bouées noires pour marquer le nord de la filière, et des bouées bleues pour marquer le sud dans une implantation nord-sud, ainsi, les passes de 50 et 100 mètres seront balisées dans l’esprit d‘un chenal portuaire. De plus, le plan d’implantation sera déposé aux affaires maritimes pour diffusion. Idem dans le cas d’une implantation est/ouest.
Départ de la Route du Rhum ?
N’ayant aucune donnée géographique précise de la ligne de départ, il n’est pas certain que notre projet gêne le bon déroulement du départ.
Risque de bout dans l’hélice ?
Le dimensionnement des aussières (105 mm) et des descentes (44 mm) est de trop gros diamètre pour les bateaux de plaisance.
Mis en danger des plongeurs par cordages dérivant ?
Les descentes sont lestées par 5 litres de béton. Dans l’hypothèse d’un largage accidentel, elles couleraient directement au fond.
Impossibilité de tirer des bords pour les voiliers par mauvais temps ?
La zone est proche de hauts fonds, le bon sens marin déconseille ce mode de navigation dans ces conditions à ce type d’endroit.